Dal 25 ottobre al 16 novembre 2025, Imola si trasforma nel cuore pulsante della gastronomia italiana con il Baccanale, la celebre rassegna enogastronomica e culturale giunta alla sua 40ª edizione. Quest’anno il tema guida è “Un mondo di spezie”, un viaggio ricco di profumi, culture e sapori che unisce storia e innovazione culinaria in un calendario di eventi imperdibili dedicati al cibo come linguaggio universale di convivialità e identità territoriale.
Il Baccanale è uno degli appuntamenti autunnali più attesi in Emilia-Romagna: propone degustazioni, showcooking, incontri culturali, mercati e percorsi sensoriali che celebrano il ruolo delle spezie nelle cucine di tutto il mondo e nell’identità gastronomica italiana, trasformando Imola e i suoi dintorni in un grande palcoscenico del gusto.
Il menu speciale di Vicolo Nuovo per il Baccanale 2025
In occasione del Baccanale, abbiamo creato un menu esclusivo ispirato al tema “Un mondo di spezie”, dove tradizione e creatività si incontrano nel segno del gusto autentico:
IL NOSTRO MENU’ DEL BACCANALE
ANTIPASTO
Tigella con pulled pork di Mora Romagnola e maionese alle spezie
PRIMO
Cappellacci alle erbe aromatiche e crema di formaggio di fossa
SECONDO
Coniglio di Carmagnola in porchetta con cicorietta saltata
Prezzo: 36 € (coperto e acqua esclusi)
Informazioni
Quando: 25 ottobre – 16 novembre 2025
Tema Baccanale 2025: Un mondo di spezie
Vieni a trovarci da Vicolo Nuovo! Sarà un’occasione speciale per gustare la nostra cucina nel cuore di una manifestazione che celebra il meglio dell’enogastronomia italiana.
Dove siamo: Via Codronchi, 6 Imola (BO)
Telefono: 0542 32552
E-mail: info@vicolonuovo.it
