Il nostro menù e i nostri piatti partono sempre dalla ricchissima tradizione romagnola e si sposano con la filosofia di Slow Food, con cui siamo da sempre legati e che ci ha visto segnalati nella guida Osteria d’Italia fin dalla prima edizione.

La sfoglia si tira a mano, come una volta, e il mattarello è il nostro strumento quotidiano di lavoro. Le nostre selezioni di salumi e formaggi raccontano la semplicità e i sapori decisi della Romagna.

Il nostro menù segue le stagioni, fedele a ciò che la natura offre e al piacere che amiamo condividere: la buona tavola.